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芝麻汤团 不用介绍了,元宵中最具有代表性的汤圆. 做法: 1.在磨碎的熟黑芝麻粉中,加砂糖,猪油(我不敢用猪油,改用植物 奶油)搅拌均匀购,搓成一颗颗圆粒,为汤圆心 2.糯米粉加水和成柔软的面团,揪成一个个小块,里面包上汤圆心。 3.锅内放清水,煮开后,下汤圆进去,煮至汤圆一个个浮上表面即可。 南瓜露小丸子 做法: 1.南瓜去皮去籽,切块,加少量水用微波炉加热3-4分钟, 2.用叉子将热熟的南瓜压成泥,取部分南瓜泥和糯米粉搓成 南瓜小丸子,再用糯米粉加水搓成普通糯米小丸子。 3.烧适量开水,将小丸子煮熟,然后加入南瓜泥和砂糖,煮 沸后,下水淀粉勾芡即可。
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